菜刀生熟要分开吗

〖壹〗、切菜的时候需要荤素分开 ，也就是生食熟食熟菜刀菜板都要分开
，主要是有以下方面的作用和原因 。生食熟食要分开 作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时 ，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵
。若此后又用于切割熟食
，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。

〖贰〗 、加工环节隔离：在食品加工过程中，生熟器具不得混用 。例如 ，切过生肉的菜刀需彻底清洗消毒后
，方可用于切配熟食；装过生海鲜的盆筐需单独存放，避免与装盛熟食的容器接触。储存环节分离：生熟食品在储存时也需分开
。

〖叁〗
、同理 ，切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分开。食品生熟分开是卫生方面的要求 。肉类
，鲜鱼以及蔬菜在生的时候会有很多细菌病毒或者寄生虫等，如果与熟的食物混放会污染熟的食物 ，熟食不需加热就可食用
，这样被污染的食品会使人中毒或者感染寄生虫
。

北京这轮疫情传播隐匿 、来源不明,发展速度有多快?

根据调查，这轮疫情呈现出传播隐匿、来源不明特点 ，而且根据初步流调结果
，近来此轮疫情已经隐匿传播了一周，就已经出现了多代病例 ，足以证明其发展速度快的特点。

传播速度快：疫情在短时间内迅速扩散，感染者数量激增 。涉及范围广：疫情已波及北京多个区域
，并发生外溢
。防控难度大：涉疫酒吧疫情的防控难度超越此前的新发地批发市场疫情，需要采取更为严格的防控措施。病毒特点 毒株类型：北京市疾控中心对早期3例感染者标本进行基因测序 ，发现均为奥密克戎变异株 。

北京本轮疫情传播隐匿来源不明
，针对这样一个情况，当地防疫部门 ，对涉疫学校选取了停课方法
，来切断疫情传播
。除此之外，还对确诊病例展开流调工作 ，对密接
、次密接人员
，展开调查和核酸检测；建议所有人非必要不出京，加强人员动态管理。

北京一餐馆7人确诊新冠肺炎,是怎么被传染的?

北京一餐馆7人确诊新冠肺炎是采购员兼厨师负责到新发地市场进行采购 ，15日被诊断为确诊病例
，其余6人则与采购员有密切的接触才传染的 。6月18日下午，北京市召开第125场新冠肺炎疫情防控新闻发布会
。会上 ，北京市疾病预防控制中心副主任庞星火通报了某餐馆聚集性疫情典型案例。

最可能的感染途径：与阳性感染者近距离接触接触场景：15日您在餐厅就餐时，一名自称“阳了7天 ”的人员在您旁边约1米处用餐 。根据《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》
，飞沫传播是新冠病毒主要传播途径之一，当感染者咳嗽、打喷嚏或说话时 ，产生的飞沫可在1米内直接传播。

主动关门隔离
，降低风险 南城香饭店案例：南城香饭店在两名工作人员确诊后，全店人员主动关门隔离
。这一举措虽然短期内会造成较大损失 ，但有效降低了人员接触的风险
，保障了员工安全，同时也维护了品牌形象。责任担当：主动关门隔离是对员工和消费者负责到底的行为 。

这一特殊管理方式的依据在于新冠肺炎的传播特性
。该病毒具有极强的传染性 ，传播速度极快
，且传播范围广泛，能够在短时间内引发大规模流行。其传播途径主要包括飞沫传播 、接触传播以及在密闭环境中可能存在的气溶胶传播 ，这些特点使得新冠肺炎的防控难度显著增加 。在疫情报告与防控方面
，新冠肺炎执行甲类管理标准
。

北京最新疫情风险等级是怎样的

〖壹〗
、当前风险等级：根据最新信息，北京朝阳区近来被列为低风险地区。这意味着在该区域内 ，疫情传播的风险相对较低，但仍需保持警惕
，遵守各项防疫措施 。

〖贰〗、高风险地区
。通过查询北京最新疫情消息了解到截止2022年11月08日08时，北京共有低风险地区22处 ，中风险地区59处
，高风险地区48处。

〖叁〗 、截至2022年6月7日24时，经市疾控中心评估 ，按照《北京市新冠肺炎疫情风险分级标准》
，丰台区1地
、房山区1地，调整风险等级如下：房山区阎村镇北京理工大学房山分校近14天累计报告1例本土确诊病例 ，即日起由高风险地区降为低风险地区 。

全国5省现北京关联病例是怎么回事?

〖壹〗、截止至2020年6月19日
，自11日以来，全国已有辽宁 、四川
、河北、浙江和河南5省出现北京确诊关联病例
。其中辽宁3例 ，四川1例
，河北11例，浙江1例 ，河北1例。6月18日0时至24时，北京新增报告本地确诊病例25例 、疑似病例2例
、无症状感染者2例 。

〖贰〗、北京首例境外输入关联病例是刘某某
，境外输入病例对开学影响应该不大。北京首例境外输入关联病例情况：患者信息：刘某某，男 ，42岁
，北京籍，现住海淀区苏州街3号大河庄苑
。病情发展：3月10日出现疲劳 、发热等症状 ，服药后体温恢复正常。后听说小区有病例
，于14日就诊，取药后回家治疗 。

〖叁〗、一般关联病例：这些病例间的关系是二代病例 ，意味着原本未患病的个体因与已确诊病例有密切接触而被传染发病
。境外输入关联病例：特指境外输入的二代病例
，即中国境内的密切接触者因与从境外返回的确诊病例有接触而被传染发病。例如，2020年3月21日广东省出现的首例境外输入关联病例即属于此类 。

〖肆〗
、据健康时报统计 ，6月11日至19日24时
，北京累计确诊205例，五省份出现北京确诊关联病例 ，分别为河北11例，辽宁3例
，四川1例，浙江1例 ，河南1例
。

〖伍〗、北京26日5例确诊病例与此前确诊病例有亲友关系
，曾聚会并一起购物 在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第193场新闻发布会上，北京市疾病预防控制中心副主任庞星火介绍 ，12月26日0时至24时
，北京市新增的5例本地新冠肺炎确诊病例均与12月25日通报的确诊病例存在紧密的关联。

〖陆〗 、境外输入关联病例是指我国密切接触者被从国外回来的已经感染或有相应新冠肺炎症状的人员传染发病的情况 。以下是关于境外输入关联病例的详细解释：定义：境外输入关联病例，即境外输入二代病例 ，是指与从国外入境并确诊为新冠肺炎的病例有密切接触的人员
，随后也被确诊为新冠肺炎的病例
。

北京一银行现聚集性疫情致21人被感染,这些感染者的活动轨迹是怎样的...

顺义区聚集性疫情，关键涉及到顺义区农村商业银行大数据中心 ，近来为止
，汇报病毒感染者21例，包含工作中人员17例 ，其家庭主要成员4例；涉及到6县市，顺义区10例
、海淀区5例、北京市丰台区3例
，朝阳区 、通州区
、昌平区各1例。本起疫情是由社会面零星秘密病原体造成的聚集性疫情，经营规模比较大 ，病毒感染者遍布范畴比较广泛 。

病例关系：这5例新增的确诊病例以及1例无症状感染者
，均为12月25日通报的确诊病例的密切接触者
。他们与12月25日的确诊病例之间互为亲友关系，涉及3个不同的家庭。活动轨迹：据流行病学调查显示 ，这些病例在近日有过聚集性活动
，包括在一起聚会或一同前往购物场所 。

第三出现多起聚集性事件。本次北京疫情出现了多起的聚集性传播事件，如之前的婚宴再到之后的相关银行的事件 ，但是相关部门在这些事件发生后的第一时间便将相关区域进行管控
，对于相关人员也都重点关注，所以虽然发生了聚集事件 ，但是却没有使得疫情的传播无法控制
。

流行病学史判断需回顾近两周内的活动轨迹及接触情况：是否前往疫区或高风险地区：若曾进入疫情严重区域（如疫情暴发城市、封闭管控区等）
，或处于人员密集 、通风不良的高风险场所（如医院发热门诊
、聚集性活动场所），需高度警惕。

区域对比借鉴：北京市11月19日新增本土感染者69例确诊+552例无症状 ，并出现1例死亡病例 。周边地区疫情发展轨迹可作为天津市未来趋势的重要参照
。

北京现除去其他原因感染新冠病毒确诊病例外，最近新增了两起因聚餐引发的聚集性疫情
，波及的场所有房山区窦店镇瓦窖村太和褡裢火烧店出现了10例感染者，朝阳区护国寺小吃（光明桥店）出现5例感染者 ，这两个场所都是因为聚集性聚餐造成引起疫情感染。